La restauration collective française est à un carrefour décisif. D'ici 2025-2026, la tendance est claire : les établissements doivent impérativement conjuguer efficacité opérationnelle, excellence culinaire et responsabilité environnementale. Les attentes des convives évoluent, la pression sur les coûts s'intensifie et les défis de recrutement persistent. Dans ce contexte mouvant, l'intégration des technologies numériques, notamment l'intelligence artificielle, n'est plus une option mais une nécessité stratégique pour maintenir compétitivité et attractivité.
Chez Emporiomarket, nous observons quotidiennement cette transformation. Nous accompagnons les DRH, dirigeants et responsables formation à anticiper ces évolutions. Notre expertise nous permet d'identifier les compétences clés de demain et de concevoir des parcours de formation qui transforment ces défis en véritables leviers de croissance. Il est crucial de mobiliser votre budget formation entreprise (OPCO, Plan de Développement des Compétences, FNE-Formation, AIF) pour doter vos équipes des outils et savoir-faire nécessaires pour maîtriser ces nouvelles techniques et technologies.
Le secteur de la restauration collective en France fait face à une multitude d'enjeux qui redéfinissent ses priorités. L'optimisation de la production cul
Q: Comment financer cette formation pour mes salaries ? A: Via votre OPCO (Atlas, Akto, Opcommerce, etc.), votre Plan de Developpement des Competences, le FNE-Formation ou un AIF. Contactez info@emporiomarket.com pour le montage du dossier.
Q: Duree et format ? A: Variable selon vos besoins (1 jour, 38h, 105h). Presentiel, distanciel ou hybride.
Q: Accompagnement OPCO ? A: Oui, nous montons votre dossier de A a Z avec votre OPCO. Aucune avance de tresorerie sur les dispositifs subroges.
Q: Qualiopi ? A: Organisme certifie Qualiopi RNQ, eligible aux financements publics et OPCO.